🥕 Ingredientes
- 200g de biscoito champagne
- 8 bombons de sua preferência
- 4 colheres de sobremesa de açúcar
- 1 colher de café de manteiga
- 1 e 1/2 xícaras de água
- 2 latas de leite condensado
- 1 e 1/2 xícaras de leite
- 3 gemas
- 2 colheres de sopa de maizena
- 10 gotas de extrato de baunilha
- 3 claras
- 250 ml de creme de leite fresco
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 4 bombons de sua preferência
👨🍳 Modo de preparo
0 de 20 passos concluídos
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Misture todos os ingrediente em uma panela e leve ao fogo até ferver.
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Deixe esfriar e reserve.
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Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até ferver, mexendo sempre, para não grudar no fundo.
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Deixe esfriar e reserve.
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Pique todos os bombons em pedaços menores de forma desigual e reserve.
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Uma parte será usada na montagem do pavê e outra na decoração.
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Mergulhe cada biscoito de champagne na calda de chocolate, em uma travessa ou pirex arrume-os forrando todo o fundo.
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Corte alguns biscoitos para preencher todo o fundo se necessário.
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Cubra os biscoitos com o creme amarelo.
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Depois espalhe uma camada de bombons picados e reserve.
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Bata as claras em ponto de neve na batedeira ou com um batedor de claras.
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Na batedeira use a velocidade mais alta e bata por 5 minutos.
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Elas devem ficar bem durinhas, formando picos firmes quando levantadas no ar.
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Vire em uma tigela e reserve.
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Bata o creme de leite fresco na batedeira na velocidade mais alta, até que comece a encorpar e dar o ponto de chantilly.
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Só então adicione o açúcar lentamente e depois a baunilha, deixe bater mais um pouco.
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O ponto de chantily é espumoso e leve.
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Uma vez pronto, desligue a batedeira e incorpore as claras em neve, misture delicadamente.
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Depois espalhe por cima do pavê, alise a superfície ou forme picos, como desejar.
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Decore com pedaços de bombons picados.
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