Sorvetão

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas
• 1 lata de de leite de vaca
• 1 lata de creme de leite
• 3 claras batidas em neve
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de achocolatado
• 2 xícaras de água
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de café de essência de rum (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça primeiro a calda.

2. 2

   Leve ao fogo todos os ingredientes da calda e mexa até engrossar.

3. 3

   Forre uma forma redonda com a calda e deixe esfriando enquanto prepara os cremes.

4. 4

   Leve ao fogo os ingredientes do 1º creme, tenha o cuidado de peneirar as gemas, mexa até que o creme fique encorpado.

5. 5

   Bata as claras em neve, acrescente o creme de leite e em seguida as 3 colheres de açúcar.

6. 6

   Misture o primeiro com o segundo creme, neste momento pode-se acrescentar a essência (opcional).

7. 7

   Leve ao freezer, de preferência de um dia para o outro, ou no mínimo 6 horas antes de servir. Desenforme e coloque em uma travessa.

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