Patê de fígado de galinha

🥕 Ingredientes

• 500 g de fígado de galinha
• 2 ovos
• 1 cebola média
• 1 xícara de óleo
• 1 pão amanhecido
• 1 xícara de leite
• 1 cenoura
• Sal, pimenta - do - reino e noz - moscada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater no liqüidificador o óleo, os ovos e o fígado.

2. 2

   Quando ficar homogêneo, juntar a cebola e a cenoura e bater bem.

3. 3

   Amoleça o pão com o leite e acrescente na mistura.

4. 4

   Tempere com sal, pimenta - do - reino e noz - moscada a gosto.

5. 5

   Levar ao forno em banho - maria a 200°c até ficar bem dourado (não cubra com papel alumínio).

6. 6

   Estará bom quando enfiando um palito ele saia seco.

7. 7

   Deixe esfriar e leve a geladeira.

8. 8

   Se usar as forminhas descartáveis, cubra com a tampa.

9. 9

   Em outras formas, cubra com filme plástico para não criar uma crosta dura em cima.

10. 10

    A massa deve ter a espessura de 3 dedos de altura para ficar assada de maneira uniforme.

11. 11

    O fígado pode ser substituido por presunto ou salmão.

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