Frango grelhado com molho de palmito

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de frango, sem osso e sem pele, cortados ao meio pelo comprimento
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo.
• 1/4 de tablete de caldo de galinha dissolvido em 1/2 xícara de água quente
• 3/4 de xícara de leite
• 300 g de palmito em conserva, cortados em rodelas
• 1/2 colher de chá de alecrim fresco, picado
• 1 colher de chá de manjericão fresco, picado
• 1 colher de chá de salsinha fresca, picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Regue os filés com 1 colher de sopa de azeite e tempere - os com o sal e a pimenta do reino

2. 2

   Aqueça uma grelha em fogo alto e doure dois filés de cada vez, cerca de 4 minutos cada lado.

3. 3

   Transfira para uma travessa, cubra e reserve.

4. 4

   Numa panela média, leve a manteiga ao fogo médio até derreter.

5. 5

   Junte a farinha de trigo e mexa até dourar.

6. 6

   Acrescente o caldo de galinha e o leite, misture e cozinhe, mexendo sempre, até ferver e engrossar.

7. 7

   Adicione o palmito, misture e retire do fogo.

8. 8

   Espalhe o molho sobre os filés e polvilhe com o alecrim, o manjericão e a salsinha.

9. 9

   Sirva a seguir.

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