Patê de berinjela da Luiza

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas descascadas e cortadas em cubo
• 1 cebola
• 1 tomate sem pele e sem semente
• 2 dentes de alho
• 1 pimentão verde ou vermelho
• Óleo a gosto
• Sal a gosto
• 8 azeitonas picadas
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de catchup

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Picar o alho e a cebola, refogar no óleo, acrescentar a berinjela, o tomate picado e o pimentão.

2. 2

   Deixar cozinhar em fogo baixo até desmanchar a berinjela. Acrescentaro sal e as azeitonas.

3. 3

   Deixar cozinhar mais um pouco e retirar do fogo, acrescentar a mostarda e o catchup e misturar bem.

4. 4

   Depois é só degustar quente como molho para massas, arroz, etc.

5. 5

   Ou gelado com torradas, pão etc.

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