Meu doce de batata doce

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata doce
• 5 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 8 cravos da índia
• 1 vidro de 200 ml de leite de coco
• 150 g de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe bem as batatas e quando estiverem bem molinhas, amasse-as, misturando nelas o leite e a manteiga.

2. 2

   Hidrate o coco ralado com o leite de coco.

3. 3

   Em uma panela coloque o açúcar, água e os cravos e deixe ferver (derretendo o açúcar), junte então o purê de batata e mistute bem e sem parar por uns 10 minutos.

4. 4

   Coloque então, o coco hidratado com o leite de coco e deixe no fogo baixo por mais uns 20 minutos, mexendo sempre para que ele não grude no fundo da panela.

5. 5

   Sirva geladinho e se gostar com uma fatia de queijo de minas.

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