Patê de Beringela

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas médias
• 2 dentes de alho
• 1/2 pimenta dedo-de-moça
• 1 limão (caldo)
• Azeite
• Orégano
• Azeitona (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as beringelas com casca, em rodelas.

2. 2

   Deixe de molho em água com vinagre até a água ficar um pouco escura.

3. 3

   Escorra e coloque para cozinhar em água com sal.

4. 4

   Depois de cozida, escorra e deixe esfriar um pouco.

5. 5

   No liquidificador, coloque azeite até cobrir a hélice.

6. 6

   Acrescente todos os outros ingredientes e bata. Aos poucos, esprema as berinjelas cozidas com as mãos para retirar toda a água e adicionando ao restante dos ingredientes, no liquidificador.

7. 7

   Prove o sal e adicione a berinjela até dar ponto de patê.

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