Panetone caseiro

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo peneirada
• 3 ovos (grandes)
• 1 copo americano de açúcar
• 1 pitada de sal (se a margarina for sem sal)
• 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
• 250 ml leite morno
• 50 g de fermento biológico (padaria)
• 300 g de frutas cristalizadas (ou cubos de chocolate)
• 250 g de uvas passas (de preferencia sem sementes)
• 20 ml de essência de panetone (opicional)
• Raspas de 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga (margarina), o leite e o fermento, a essência, bata bem (aproximadamente 30 segundos).

2. 2

   Em um recipiente grande, coloque a farinha peneirada, abra um furo no centro da mesma, acrescente os ingredientes batidos.

3. 3

   Amasse bem até soltar das mãos, se preciso, coloque um pouco mais de farinha, mas cuidado, a massa não deve ficar muito dura.

4. 4

   Depois, coloque os demais ingredientes (frutas, uvas passas e raspas do limão).

5. 5

   Distribua em formas tipo pudim com furo no centro, untadas com margarina, até a metade da assadeira, pois cresce bastante.

6. 6

   Deixe crescer até dobrar de volume, faça um corte em X em cima da massa, pincele gemas batidas, coloque para assar, até dourar.

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