Souflé rápido de couve-flor

🥕 Ingredientes

• ½ couve-flor média (2 ½ xícaras de chá)
• 125 ml de creme de leite fresco (½ xícara de chá)
• 50 g queijo gorgonzola (1/3 de xícara)
• 1 colher sopa de cebolinha picada
• 2 ovos
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os ingredientes, menos a cebolinha, em um processador ou liquidificador.

2. 2

   Use apenas a tecla pulsar e conte três segundos, para deixar os ingredientes ainda em pedaços.

3. 3

   Despeje em uma tigela e misture a cebolinha picada.

4. 4

   Depois coloque essa mistura no ramequim (potinho especial para souflé) untado com manteiga, tendo cuidado para deixar algum espaço, pois ele irá crescer.

5. 5

   Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 200°C por cerca 25 minutos ou até que o souflé esteja levemente dourado e firme.

6. 6

   Retire do forno e sirva em seguida.

7. 7

   se quiser fazer de queijo, pode substituir a couve-flor por queijo parmesão, mussarela e gorgonzola para fazer de três queijos, ou substituir a couve pelo chuchu se preferir que também fica ótimo.

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