🥕 Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo aproximadamente
- 250 g de margarina em temperatura ambiente
- 50 g de queijo ralado
- 1 gema para a massa
- 1 gema para pincelar
- orégano se preferir
- 200 g de queijo mussarela processado
- 200 g de presunto processado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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Misture a farinha de trigo com o queijo ralado.
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Depois, acrescente a margarina e misture.
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Coloque a gema e misture mais, até conseguir uma massa lisa.
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Se achar que a massa está seca, coloque mais margarina, sem exageros, somente o necessário para dar liga na massa.
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Amasse, até conseguir uma massa lisa.
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Não precisa deixar a massa descansar.
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Abra as laterais do saco de congelamento, pegue bolinhas da massa, coloque no saco e abra com a mão ou com a ajuda de um rolo.
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Coloque o recheio de mussarela e presunto, ou o que preferir.
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Dobre a massa com a ajuda do plástico e feche.
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Para fechar, utilize a boca de um copo para dar o formato do pastel ou um garfo.
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Remova o plástico e coloque em uma assadeira, forrada com papel manteiga.
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Se não tiver o papel, coloque um pouco de farinha no fundo da forma e espalhe, mas não exagere na quantidade.
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Pincele a gema sobre os pastéis e salpique o orégano.
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Leve ao forno preaquecido a 220°C por, volta de, 30 a 40 minutos, observando sempre pois cada forno é diferente.
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Quando estiverem dourados por cima, retire do forno.
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Ou observe se o fundo (bundinha) do pastel está vermelhinho, se estiver, já está assado.
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Não deixe escurecer, pois quando esfriar a massa ficará dura e nada apetitosa.
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Não deixe os pastéis esfriarem no forno, lá eles continuarão assando e corre o risco de ficarem amargos e duros, depois que esfriarem.
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O plástico auxilia para não deixar a massa grudar e é uma forma prática de manusear esse tipo de massa com margarina.
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