Pastéis natalinos receita exclusiva Wickbold

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de nozes (180 g)
• 1 xícara (chá) de açúcar (160 g)
• 1 xícara (chá) de damasco turco picado (120 g)
• 1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira (15 g)
• 150 g de manteiga derretida
• 1 embalagem de Pão Torta Fria Wickbold
• 1/2 colher (sopa) de água de flor de laranjeira (7 g)
• 1/2 xícara (chá) de cerejas ao marrasquino ou frescas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Processe as nozes com o açúcar até formar uma farofa grossa.

2. 2

   Junte o damasco picado e a água de flor de laranjeira e, com o auxílio de uma colher, misture até ficar homogêneo.

3. 3

   Pegue uma das tiras de pão, acomode-a sobre uma tábua limpa e a pressione com um rolo de massa no sentido do comprimento.

4. 4

   Então, pincele um pouco de manteiga.

5. 5

   Em seguida, coloque a tira sobre uma assadeira com a face pincelada de manteiga voltada para baixo. Sobre a tira, coloque nove colheres (sopa) do recheio de nozes (no centro) deixando um espaço de 1 cm da borda. Com auxílio de um pincel, molhe as bordas da fatia de pão com um pouco de água. Em seguida, coloque outra fatia sobre o recheio. Aperte as bordas utilizando um garfo, fechando o pastel. Repita a operação até acabarem as tiras de pão, obtendo três pastéis compridos. Leve ao forno pré-aquecido à 160 °C e deixe dourar por cerca de 40 minutos.

6. 6

   Com a panela fora do fogo, despeje 1 xícara (chá) de água (200 ml) e adicione o açúcar. Misture até dissolver o açúcar e leve ao fogo médio durante 20 minutos, ou até quando o líquido formar um fino fio ao levantar a colher. Retire a panela do fogo e despeje a calda em um recipiente para esfriar. Cubra com um filme plástico e leve à geladeira durante 2 horas.

7. 7

   Sirva os pastéis quentes ou em temperatura ambiente. Regue com a calda na hora de servir.

8. 8

   Não mexa a calda enquanto ela estiver no fogo. Esse procedimento fará com que ela fique com consistência açucarada.

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