Pasta di Fiore ao Funghi

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de macarrão tipo penne
• 100 g de cogumelos secos
• 1 copo (250ml) de vinho branco seco
• 1 cebola branca picadinha
• 3 dentes de alho amassado
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 latas de molho de tomate pronto
• 1 pitada de açúcar
• ¼ do vidro de molho inglês
• 1 copo de nata (ou requeijão)
• 100 g de cheiro verde picado
• 250 g de gorgonzola picado
• Pimenta e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão com um fio de óleo e sal, o macarrão deve estar al dente.

2. 2

   Colocar o cogumelo em um prato fundo juntamente com o vinho branco, deixar curtir por 15 minutos.

3. 3

   Em uma panela funda (antiaderente) refogue o alho e a cebola na manteiga, adicione os molhos de tomate, a pitada de açúcar, o molho inglês, pimenta e sal, deixe ferver um pouco.

4. 4

   Na mesma panela, adicione o cogumelo juntamente com o vinho, deixe cozinhar por alguns minutos para evaporar o álcool.

5. 5

   Adicione a nata (ou requeijão) e o cheiro verde, dê uma leve fervida, desligue o fogo.

6. 6

   Monte os pratos com macarrão, coloque o molho e polvilhe por cima com o gorgonzola.

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