Bolo da Jamaica

🥕 Ingredientes

• 2 e 1/2 xícaras de açúcar
• 200 g de margarina
• 4 ovos inteiros
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de suco de limão
• 200 ml de leite misturado no suco de limão
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100 g de coco ralado
• 4 colheres de sopa de rum da Jamaica
• 200 g de abacaxi picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o suco de limão ao leite para talhar e reserve.

2. 2

   Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme, acrescente os ovos um a um.

3. 3

   Sem parar de bater acrescente o restante dos ingredientes.

4. 4

   Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.

5. 5

   Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos aproximadamente, ou até que espetando um palito ele saia limpo.

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