Pasta americana

🥕 Ingredientes

• 1 colher de chá de glicerina
• 5 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de glucose
• 1 colher de chá de gelatina sem sabor
• 225 g de açúcar de confeiteiro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture uma colher de sopa de água e a gelatina,deixe de molho.

2. 2

   Leve o açúcar, 4 colheres de sopa de água e glucose ao fogo médio até o açúcar derreter.

3. 3

   Ferva por 2 a 3 minutos.

4. 4

   Aqueça a gelatina até dissolver.

5. 5

   Mergulhe a panela com o açúcar em água fria para interromper o cozimento.

6. 6

   Junte a gelatina e a glicerina, despeje numa superfície untada e misture bem por 5 a 10 minutos, até formar uma pasta firme.

7. 7

   Sove bem até a pasta ficar lisa e elástica, e enrole em plastico filme.

8. 8

   Leve à geladeira até firmar ou deixar passar a noite.

9. 9

   Se quiser colocar cor na massa e só por corantes.

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