Passaporte Alagoano

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de carne moída
• 8 salsichas para hot dog
• 8 pães seda ou para hot dog
• 1 tomate grande maduro
• 2 tomates grandes verdes
• 1 cebola grande
• 2 colheres de sopa de colorau
• 4 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 pimentão verde
• 3 dentes de alho
• 100 ml de óleo
• 1 mão de coentro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o alho amassado e a cebola picada no óleo.

2. 2

   Depois acrescente o tomate maduro picado e o pimentão picado.

3. 3

   Após 5 minutos desligue o fogo e coloque a carne moída misturada ao refogado para temperá-la.

4. 4

   Acrescente o colorau e tempero a gosto.

5. 5

   Deixe descansar por 5 minutos.

6. 6

   Ligue novamente o fogo e coloque o molho de tomate e um pouco de água.

7. 7

   Com um garfo, amasse a carne para ela ficar toda soltinha.

8. 8

   Deixe a panela coberta por 20 minutos, depois retire a tampa e acrescente as salsichas.

9. 9

   Deixe no fogo por mais 10 minutos.

10. 10

    Enquanto isso corte em cubinhos pequenos os tomates verdes e reserve.

11. 11

    No pão coloque primeiro a salsicha, depois a carne moída por cima e o tomate verde, coloque sobre o tomate a maionese, o catchup e a mostarda.

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