Parfait de chocolate com waffer

🥕 Ingredientes

• 3/4 xícara (chá) de açúcar
• 3/4 xícara (chá) de água
• 3 claras batidas em neve
• 100 g de chocolate meio amargo derretido
• 2 xícaras (chá) de creme de leite
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha
• Waffers sabor chocolate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o açúcar e a água, cozinhe até que, jogando um pouco da calda em água fria, se forme uma bola mole.

2. 2

   Despeje a calda lentamente sobre as claras em neve, batendo bem, sem parar até que a mistura esfrie.

3. 3

   Junte o chocolate derretido e misture bem.

4. 4

   Bata o creme de leite em ponto de chantilly e acrescente a mistura anterior juntamente com a baunilha.

5. 5

   Leve ao congelador até ficar firme.

6. 6

   Sirva cada porção com waffers.

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