Paprika Schnitzel

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras (chá) de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 20 g de colorau
• 1 colher (café) de páprica picante
• 300 g de contrafilé em bifes
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 unidade de ovo
• 100 g de farinha de trigo
• 4 unidades de batata grandes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque, cozinhe e esprema as batatas.

2. 2

   Misture a farinha de trigo, o ovo inteiro e a manteiga à batata.

3. 3

   Após a massa pronta, divida em quatro bolinhos ou mais e leve ao cozimento como se estivesse fazendo nhoque (o ponto do cozimento é quando os bolinhos boiarem na água fervendo).

4. 4

   Coloque o creme de leite em recipiente adequado para levá-lo ao fogo brando até atingir a fervura.

5. 5

   Após a fervura, adicione o trigo diluído em água (meio copo),mexendo por quatro ou cinco minutos até engrossar.

6. 6

   Adicione o colorau e a páprica, mexendo até ficar um creme uniforme, mantendo aquecido.

7. 7

   Corte o contrafilé em 2 bifes e frite à gosto em frigideira à parte.

8. 8

   Coloque os bifes em uma travessa oval e funda, junte os knoedeln (bolinhos).

9. 9

   Cubra-os com o creme.

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