Picadinho de carne

🥕 Ingredientes

• 1 kg de paleta bovina
• sal a gosto
• alho a gosto
• 2 cebola (1 cortada bem pequena e outra em rodelas)
• 1 pimentão verde cortado em rodelas
• 4 dentes de alho picados
• 1 tomate maduro em pequenos pedaços
• 1 colher (sopa) de corante
• 200 ml de vinho tinto
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 400 ml de água
• 4 folhas de louro
• 400 ml de caldo de carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a paleta em cubos pequenos, retirando o nervo do meio da carne.

2. 2

   Tempere a carne com sal e alho a gosto.

3. 3

   Em uma panela de pressão coloque as colheres de azeite, a cebola e o alho cortados e frite até dourar.

4. 4

   Acrescente a colher de corante e frite a carne.

5. 5

   Adicione os 400 ml de caldo de carne, o tomate e mais 400 ml de água.

6. 6

   Coloque as quatro folhas de louro.

7. 7

   Coloque na pressão por 25 minutos.

8. 8

   Após retirar a pressão, acrescente a cebola e o pimentão cortados em rodelas e deixe ferver por 5 minutos fora da pressão.

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