Papelote de peixe

🥕 Ingredientes

• 2 kg de peixe de carne firme (sugestão: abadejo, corvina)
• Pimenta-do-reino
• 2 cebolas cortadas em rodelas finas
• 2 tomates cortados em rodelas finas
• Coentro se gostar
• Azeite de boa qualidade
• Papel de alumínio

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o papel alumínio em pedaços de 20 cm para cada filé.

2. 2

   Colocar em cada folha de aluminio um fio de azeite.

3. 3

   Colocar o filé temperado com sal e pimenta a gosto (se gostar colocar o coentro picadinho em cima).

4. 4

   Sobre o filé colocar uma rodela de cebola e uma rodela de tomate.

5. 5

   Colocar mais um fio de azeite e embrulhar o filé, tipo envelope.

6. 6

   Colocar os papelotes na assadeira e colocar no forno pré-aquecido por 15 minutos.

7. 7

   Sirva os papelotes individuais para que as pessoas abram no prato em que for servido.

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