Pão recheado

🥕 Ingredientes

• 1kg de farinha de trigo (separe meia xícara)
• 2 envelopes de fermento biológico seco instantâneo
• 2 xícaras de azeite
• 500 ml de água morna
• 1 colher de sopa cheia de açúcar
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 gema misturada com 1 colher de café sem açúcar (para pincelar)
• frango desfiado e temperado, queijo e presunto, calabresa temperada, escarola refogada, rúcula com queijo e tomate seco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture bem os ingredientes secos.

2. 2

   Acrescente o azeite e vá adicionando água aos poucos até ficar um pouco pegajoso.

3. 3

   Amasse bem abrindo a massa com os dedos e puxando em sua direção, juntando tudo e abrindo várias vezes para ativar o glúten.

4. 4

   A massa começará a desgrudar das mãos.Coloque em um recipiente grande (pois irá dobrar de volume) cubra com papel filme.

5. 5

   Aguarde o crescimento, que irá demorar de acordo com a temperatura do dia, cerca de 1 hora.

6. 6

   Depois de crescida separe em 3 partes iguais.

7. 7

   Abra em retângulos,recheie e enrole como um rocambole.

8. 8

   Pincele com a gema com café e deixe descansar por 30 minutos.

9. 9

   Asse em forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até dobrar de volume e dourar bem.

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