Pão doce recheado com ricota e uvas passas

🥕 Ingredientes

• 1 envelope de fermento biológico seco instantâneo
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 3/4 de xícara de leite morno
• 4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de margarina
• 1 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 500 g de ricota amassada
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de uvas passas escuras
• Margarina para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o fermento com 2 colheres (sopa) de açúcar, o leite e 1/2 xícara de trigo.

2. 2

   Junte os demais ingredientes e aos poucos o restante da farinha de trigo.

3. 3

   Sove bem até obter uma massa lisa e macia, que solte das mãos.

4. 4

   Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

5. 5

   Enquanto a massa cresce misture todos os ingredientes do recheio até obter uma pasta e reserve.

6. 6

   Divida a massa em 2 partes, abra cada parte em retângulo de 40x30 cm, pincele com um pouco de margarina e espalhe o recheio.

7. 7

   Enrole como um rocambole e coloque em forma untada.

8. 8

   Repita a operação com a outra parte, cubra-as e deixe descansar até dobrar de volume.

9. 9

   Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 25 minutos ou até dourar.

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