Pão doce

🥕 Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)
• 250 ml de leite morno
• 1 saquinho de 10 g de fermento biológico seco
• 3 ovos
• 1/2 lata de leite condensado
• 1 pitada de sal
• 1 colher de margarina sem sal
• 2 colheres (sopa) de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esquente um pouco o leite, só para ficar levemente morno.

2. 2

   Em uma tigela, misture o fermento, o leite morno e 150 g da farinha de trigo (6 colheres cheias, aproximadamente).

3. 3

   Misture bem, cubra com um filme plástico e deixe descansar por 1 hora próximo a uma fonte de calor (no sol ou no forno desligado com a lâmpada acesa).

4. 4

   Enquanto o fermento descansa, prepare o recheio.

5. 5

   Misture bem a margarina, o coco ralado e o açúcar, reserve.

6. 6

   Bata 3 claras em neve.

7. 7

   Reserve 1 gema para pincelar e as outras 2 para a massa.

8. 8

   Numa tigela grande, misture o fermento que descansou 1 hora, as claras em neve, 2 gemas, o leite condensado, o sal e 350 g farinha de trigo.

9. 9

   Sove bem, para misturar os ingredientes.

10. 10

    Se necessário, acrescente mais farinha de trigo ou, se ficar muito seca, adicione um pouco de leite ou leite condensado.

11. 11

    Sove por uns 10 minutos.

12. 12

    Abra a massa com um rolo formando um retângulo e recheie com o recheio reservado.

13. 13

    Enrole como um rocambole, apertando bem no final.

14. 14

    Corte com uma faca em pedaços 2 dedos, aproximadamente.

15. 15

    Numa forma untada e enfarinhada, coloque os pães com um espaço de cerca 3 cm entre eles.

16. 16

    Pincele com a gema reservada misturada com 1 colher de leite líquido.

17. 17

    Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 1 hora, perto de uma fonte de calor (sol ou o forno desligado com somente a lâmpada acesa).

18. 18

    Depois de descansado, preaqueça o forno a 180°C por 15 minutos.

19. 19

    Asse os pães por cerca de 20 minutos ou até dourar.

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