Pão do coelhinho

🥕 Ingredientes

• 1 ovo
• 15 0ml de leite morno
• 30 ml de óleo
• 3 xícaras de cenouras cozidas cortadas em rodelas
• 2 colheres de sopa bem cheias de açúcar
• 1 colher de sobremesa de sal
• 400 g de farinha de trigo
• 10 g de fermento biológico

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador, bata o ovo, o leite morno, o óleo e as cenouras.

2. 2

   Numa bacia, misture todos os demais ingredientes e acrescente aos poucos a mistura batida do liquidificador.

3. 3

   Se a massa grudar muito nas mãos, acrescente um pouco mais de farinha de trigo (eu uso no máximo mais 50 g).

4. 4

   Deixe a massa descansar na bacia, com um pano de prato úmido por cima por, aproximadamente, 1 hora.

5. 5

   Abra a massa, como se fosse fazer um grande rolo de uma espessura de uns 3 dedos.

6. 6

   Corte em pedaços, de largura de uns 2 dedos (vai parecer um nhoque grande). 7faça bolinhas e deixe descansando numa forma untada, com óleo por 40 minutos.

7. 7

   Após, para fazer as orelhas do coelhinho, num ângulo de 45 graus, faça 2 picotes (não profundos, mas longos) com a tesoura na bolinha.

8. 8

   Dobrar pela metade, para trás cada picote.

9. 9

   Com um palito de churrasco, faça a covinha das orelhas e os buracos para os olhos.

10. 10

    Leve ao forno, a 150°C, até que os coelhinhos fiquem dourados.

11. 11

    As cenouras podem ser assadas no forno enroladas no papel alumínio, o pão fica muito mais saboroso.

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