Pão de ricota

🥕 Ingredientes

• 50 g de fermento de padaria
• 2 xícaras de leite morno
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa cheia de manteiga, derretida sem sal
• 1 kg de farinha de trigo
• 500 g de ricota fresca
• 100 g de uva passas pretas
• 2 ovos inteiros
• 1 colher de manteiga sem sal
• 6 colheres das de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolver o fermento com o açúcar até ficar líquido.

2. 2

   Depois juntar o leite morno, o açúcar, a manteiga derretida, os ovos ligeiramente batidos e o sal.

3. 3

   Acrescente, a farinha, aos poucos, e amasse bem, até que a massa fique bem macia e não grude nas mãos.

4. 4

   Coloque a massa para crescer coberta com uma toalha de mesa por mais ou menos uma hora.

5. 5

   Depois de crescida, dividir em três partes e esticar com o rolo em uma mesa enfarinhada.

6. 6

   Espalhar o recheio e enrolar os pães como um rocambole.

7. 7

   Colocar na forma e deixar crescer novamente.

8. 8

   Depois de crescidos, pincele com gemas de ovos.

9. 9

   Leve ao forno moderado por mais ou menos 40 a 45 minutos.

10. 10

    Temperatura 150º a 180º.

11. 11

    Para o recheio, basta misturar todos os ingredientes.

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