Pão de queijo tradicional

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de queijo minas padrão meia cura ralado fino
• 1 xícara de polvilho doce
• 1 xícara de polvilho azedo
• 3/4 de xícara de leite (ou um pouco mais até dar liga)
• 1 ovo médio
• 1 colher (chá) de fermento (para bolo)
• 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 220-240°C.

2. 2

   Coloque em um recipiente os polvilhos, o fermento, o sal e misture com uma colher. Acrescente o ovo, o leite e a manteiga. Sove a massa. Acrescente aos poucos o queijo, sempre sovando a massa. O ponto certo é a massa grudar nos dedos. Portanto caso esteja dura, pode acrescentar leite até dar a liga (vá acrescentando aos poucos para a massa não ficar muito mole). Prove a massa, caso esteja com pouco sal, pode-se acrescentar.

3. 3

   Unte as mãos e modele bolinhas de aproximadamente 3,5-4 cm de diâmetro e coloque-as em uma assadeira. Mantenha distância entre elas pois os pães de queijo crescerão. Leve ao forno até que esteja dourado.

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