🥕 Ingredientes
- 500 g de polvilho azedo
- 2 copos americanos de agua
- 1 e 1/2 copo americano de leite
- 1 e 1/2 copo americano de oleo
- 1/2 queijo meia cura
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 kg de lagarto em bifes medios passados na maquina
- 3 dentes da alho
- 1 cubo de caldo de carne
- 2 pimentões verdes
- 6 tomates grandes
- 1 cebola
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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Colocar o polvilho em uma tigela grande.
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Colocar os dois copos de agua no polvilho sovando um pouco até o polvilho umedecer.
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Ferver o leite e o óleo e jogar em cima do polvilho de forma que pegue no polvilho todo (esperar algum tempo até esfriar).
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Colocar os ovos na massa e a pitada de sal e sovar a massa até que ela fique homogênea.
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Ralar o queijo passando no ralador grosso.
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Colocar o queijo na massa e de mais uma sovada até que o queijo de uma desmanchada 7(reserve a massa).
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Picar a carne em tiras grandes.
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Fritar o alho que já deve estar amassado e refogar a carne colocando o caldo de carne.
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Coloque água até cobrir a carne e deixe cozinhar em panela de pressão por 30 minutos.
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Abra a tampa e veja se está bom. se não coloque para ferver mais uns 10 minutos.
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A carne deve ficar bem cozida em ponto de estar desmanchando.
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Depois da carne cozida deixar a água da penela secar toda.
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Depois desfiar a carne para ficar em pedacinhos bem pequenos.
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Enquanto a carne está cozinhando molde os pães de queijo em forma da bolas médias e coloque no forno preaquecido em 250ºC (o pão de queijo demora de 25 a 40 minutos para assar dependendo do forno).
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Pique o pimentão e o tomate sem as sementes e a cebola.
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Eles devem ser picados em formato bem pequeno.
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Tempere com sal a gosto, vinagre e azeite.
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Depois de tudo pronto cortar o pão de queijo no meio colocar a carne e o vinagrete e é só saborear!
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