Pão de Mel

🥕 Ingredientes

• 4 1/2 xícaras de farinha de trigo ;
• 2 2/3 xícaras de açúcar mascavo ;
• 2 xícaras de água ;
• 1 xícara de leite ;
• 1 xícara de mel ;
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó ;
• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio ;
• 1/2 colher (chá) de cravo em pó ;
• 1/2 colher (chá) de canela em pó ;
• 4 ovos .
• Cobertura :
• 500 g de chocolate preto derretido para cobertura .
• Acessórios
• formas de pão de mel com 6,5 cm de diâmetro ou algum tipo de fôrma redonda pequena ou se preferir modele à mão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva o açúcar mascavo com a água por 20 minutos ou até a calda ficar encorpada.

2. 2

   Em uma tigela, bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Misture a farinha e as especiarias à calda.

4. 4

   Adicione o chocolate, o bicarbonato dissolvido no leite e as gemas.

5. 5

   Junte as claras e o mel e misture delicadamente.

6. 6

   Aqueça o forno em temperatura média.

7. 7

   Unte as formas com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

8. 8

   Coloque-as em uma assadeira e encha cada uma com 2 colheres (sopa) da massa.

9. 9

   Asse por 20 minutos ou até a borda da massa começar a se soltar.

10. 10

    Desenforme ao esfriar.

11. 11

    Derreta o chocolate em banho-maria.

12. 12

    Desligue o fogo, mas não retire a panela do banho-maria.

13. 13

    Banhe cada pão-de-mel na cobertura.

14. 14

    Deixe escorrer e firmar em papel manteiga antes de servir.

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