Pão de mandioquinha com salpicão de frango

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioquinha cozida
• 2 copos de leite morno
• 3 gemas para pincelar
• 50 g de fermento biológico
• 3 colheres de margarina ou manteiga
• 3 colheres de óleo
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 kg de farinha de trigo (mais ou menos)
• 1,5 kg de frango cozido e desfiado
• 1/2 kg de maionese
• 2 cenouras raladas
• 3 ovos inteiros
• 3 tomates picados
• 1/2 maço de salsa picado
• 1/2 maço de salsão picado
• 1 cebola picada
• Tempero a gosto
• Papel alumínio

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar o fermento no açúcar até derreter.

2. 2

   Acrescentar o restante dos ingredientes, exceto a farinha de trigo e mexer bem.

3. 3

   Acrescente a farinha até desgrudar da mão, tomando o cuidado para não ficar seca e sim mole, para ficar bem leve depois de pronto.

4. 4

   Faça bolinhas de acordo com o tamanho do pão desejado e deixe crescer.

5. 5

   Enquanto isso prepare o salpicão, misture o frango, tomate, salsa, cenoura, salsão, cebola e maionese e reserve.

6. 6

   Quando crescerem as bolinhas pincele com as gemas, coloque em forma untada e leve para assar a 200° até dourar.

7. 7

   Quando esfriar recheie com o salpicão e embrulhe no papel alumínio.

8. 8

   Leve à geladeira por 2 horas.

9. 9

   Pode ser usado como entrada em festas.

❓ Perguntas frequentes

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