Filés ao creme de açafrão

🥕 Ingredientes

• 6 filés de peito de frango temperados com alho e sal
• 250 g de mussarela fatiada
• Queijo parmesão para gratinar
• 250 g de presunto moído com 1 lata de ervilha escorrida (pode moer com as próprias mãos)
• 1/2 litro de leite
• 1 colher de sopa rasa de açafrão moído
• 1 cebola
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1 pitada de noz-moscada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés.

2. 2

   Recheie cada um dos filés com a massa feita do presunto com a ervilha.

3. 3

   Enrole cada filé e prenda com palitos, de modo que fiquem bem fechados, para o recheio não sair.

4. 4

   Refogue em óleo com cebola picadinha e pasta de alho com sal.

5. 5

   Quando estiverem cozidos, corte-os com faca elétrica na diagonal, para que fiquem bem bonitos. Reserve.

6. 6

   Faça um creme, bata o leite no liquidificador com a cebola, a farinha de trigo e o açafrão.

7. 7

   Refogue na manteiga com um pouco de alho e sal, fazendo um lindo creme encorpado.

8. 8

   Não esqueça da pitada de noz-moscada.

9. 9

   Já no refratário, cubra os filés com o creme, a mussarela e por último o parmesão.

10. 10

    Leve ao forno médio só para derreter os queijos.

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