Pão de batata recheado

🥕 Ingredientes

• 250 g de batata
• 500 g de farinha de trigo
• 50 ml de óleo
• 1 ovo interio
• 1 gema para pincelar
• 15 g de fermento biológico
• 100 ml de leite
• 1 colher (sobremesa) de sal
• queijo ralado para polvilhar
• queijo (recheio opcional)
• presunto (recheio opcional)
• frango (recheio opcional)
• linguiça calabresa (recheio opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas e esprema-as. Dissolva o fermento no leite morno numa vasilha grande.

2. 2

   Deixe descansar por 15 minutos. Na mesma vasilha acrescente a batata espremida, o ovo, o óleo, sal e misture tudo. Por último coloque aos poucos a farinha de trigo. Trabalhe a massa até incorporar a farinha. Solve um pouco e deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora. Depois unte as mãos e faça bolinhas e recheie-as. Coloque numa travessa untada deixando espaço entre os pães para crescerem. Aqueça o forno, pincele os pãezinhos com a gema, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até ficarem dourados.

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