Pão de batata recheada

🥕 Ingredientes

• 300 g de batata cozida e espremida
• 60 g de fermento
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 50 g de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 gema para pincelar
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para polvilhar
• Margarina para untar
• 4 tomates
• 500 g de queijo mussarela ralado
• 1 colher (sopa) de azeite
• 10 azeitonas verdes picadas
• 1 colher (sopa) de orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as batatas quentes no liquidificador com os outros ingredientes, exceto a farinha de trigo.

2. 2

   Despeje em uma tigela e adicione farina aos poucos.

3. 3

   Mexa até desgrudar das mãos.

4. 4

   Cubra e deixe descansar por 30 minutos.

5. 5

   Pare, misture os ingredientes do recheio.

6. 6

   Divida a massa em 2 partes com ajuda de rolo e recheie, modele os pães.

7. 7

   Pincele e polvilhe.

8. 8

   Coloque em assadeira untada e leve ao forno médio por 25 minutos.

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