Rocambole de chocolate com coco

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 pacote de coco ralado
• 5 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 lata de creme de leite
• 150 g de chocolate ao leite
• 150 g de chocolate meio amargo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o leite condensado e o coco ralado hidratado no leite de coco.

2. 2

   Em uma assadeira de 30x45 cm forrado com papel manteiga distribua o recheio por todo o fundo da assadeira. Reserve.

3. 3

   Na batedeira bater os ovos e o açúcar até dobrar de volume e formar um creme esbranquiçado.

4. 4

   Desligue a batedeira e junte aos poucos a farinha, o chocolate e o fermento peneirados. Despeje a massa sobre o recheio e coloque para assar durante mais ou menos vinte minutos em forno pré-aquecido. Retire do forno, deixe amornar e desenforme sobre um pano umidecido. Retire o papel e enrole o rocambole.

5. 5

   Derreta o chocolate picado em banho-maria e junte o creme de leite e misture até ficar um creme homogêneo, cubra o racambole. Sirva gelado ou com sorvete de creme.

❓ Perguntas frequentes

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