Assado de panela

🥕 Ingredientes

• 1 kg e 1/2 de lagarto bovino
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão
• 1 cebola média, cortada em 4 pedaços
• 2 a3 dentes de alho socado
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 litros de água fervente
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1/2 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe a carne e tempere-a com uma vinha d'alho, feita com sal, pimenta, o suco do limão, cebola e o alho.

2. 2

   Deixe tomar gosto, de preferência de véspera.

3. 3

   Leve ao fogo uma panela grande e aqueça bem o óleo para refogar a carne, virando-a até que fique dourado por igual.

4. 4

   Junte a vinha dálho e água fervente aos poucos até que a carne esteja macia.

5. 5

   Retire a carne da panela e corte-a em fatias.

6. 6

   Junte ao molho da panela, o vinho e deixe ferver.

7. 7

   Acrescente o creme de leite e as fatias de carne, aqueça bem e sirva acompanhada de batatas cozidas.

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