Pão de batata

🥕 Ingredientes

• 2 batatas grandes cozidas
• 2 xícaras de água morna
• 1 cubo de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 ovo
• 1 xícara de óleo
• 50 g de fermento biológico fresco
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 gema para pincelar
• 50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar
• 1 caixa de requeijão cremoso tipo catupiry

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador bata todos os ingredientes da massa, menos a farinha e transfira para uma tigela.

2. 2

   Acrescente a farinha aos poucos sovando até desgrudar das mãos.

3. 3

   Se necessário, adicione mais farinha.

4. 4

   Divida a massa em 25 bolinhas e deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de volume.

5. 5

   Abra as bolinhas com as mãos, coloque o ingrediente do recheio e feche, modelando bolinhas.

6. 6

   Coloque em uma assadeira, deixe espaço em cada bolinha, pincele com a gema, polvilhe com a metade do parmesão e deixe descansar por mais 10 minutos.

7. 7

   Leve ao forno médio, pré-aquecido por 30 minutos ou até assar ou dourar levemente.

8. 8

   Polvilhe com o parmesão restante e sirva.

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