Pão de batata

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo sem fermento
• 300 g de batata cozida e processada ou esmagada como purê
• 1 copo de água quente (coloque 50 segundos no micro-ondas) ou aqueça e retire do fogo antes de ferver
• 3 colheres de nata fresca ou margarina
• 20 g de fermento biológico fresco
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (chá) de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento biológico fresco com 5 colheres de água morna, o açúcar e 4 colheres de farinha de trigo.

2. 2

   Deixe descansar por 20 minutos.

3. 3

   Na batedeira, misture o restante da água, a nata, as batatas processadas, o sal, açúcar e 300 g de farinha de trigo.

4. 4

   Incorpore o fermento à mistura que foi realizada com a batedeira, adicione o restante da farinha de trigo até desgrudar das mãos, deixar a massa descansar por 20 minutos.

5. 5

   Modele o pão e coloque em uma assadeira untada com margarina, com o forno preaquecido a 180° C e asse até a massar ficar dourada por cima.

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