Pão da Juju

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 450 ml de leite
• 3 ovos
• 1 kg de trigo aproximadamente
• 2 colheres de sopa de fermento granulado para pão (cada colher de sopa equivale a 10 g).
• 1 ovo
• 1 gema
• Caso queira salpique depois de pincelar, açúcar granulado por cima

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque no liquidificador o óleo, os ovos inteiros, o açúcar, o sal e o leite previamente morno.

2. 2

   Bata tudo até misturar por completo.

3. 3

   Em uma bacia, coloque metade do trigo, acrescente as 2 colheres de fermento e misture com as mãos, a seguir, coloque a mistura do liquidificador em cima do trigo e misture com as mãos lentamente, para envolver os ingredientes.

4. 4

   Aos poucos acrescente mais trigo e sove a massa até dar o ponto.

5. 5

   Nesse interím coloque aos poucos o restante trigo com cuidado na bacia, pode perceber que a massa irá desgrudar das mãos aos poucos.

6. 6

   Sove por uns 10 minutos (caso dê o ponto da massa de desgrudar das mãos, mesmo não utilizando todo o trigo pare de acrescentar mais, pois nem sempre é utilizado todo o trigo).

7. 7

   Quando a massa apresentar uma forma de bola, ela estará pronta para descansar, coloque na bacia e cubra com um pano e deixe fermentando (descansando) por 1 hora.

8. 8

   Retire da bacia a massa e coloque na mesa (polvilhe a mesa com trigo, um pouco somente) para abrir a massa, use um rolo de preferência, as bolinhas de pão podem ser feitas sem abrir a massa (caso não tenha um rolo) retirando com as mãos pedaços da massa e faça os formatos de bola.

9. 9

   Para fazer o pão de forma, seria necessário um rolo, no qual abre se a massa, enrola tipo um rocambole e coloca na forma.

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    Nesse passo, deve-se deixar a massa descansar novamente por 40 minutos no mínimo.

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    as formas utilizadas devem estar pincelas com óleo.

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    Depois disso, coloque a massa para o descanso.

13. 13

    Quando terminar o último descanso da massa pincele os pães (para pincelar: junte os ovos e pincele a massa depois coloque açucar cristal por cima).

14. 14

    Leve ao forno pré-aquecido por 35 minutos, quem possui grill no seu forno, opte por dourá-lo, passado esse período quem possui forno sem essa opçao verifique os pães por baixo da massa e veja se já está escuro, esse é um sinal de que já está bom e deixe dourar por cima, com cuidado para não queimar.

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