Pão cheio

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 colher rasa (sopa) de sal
• 2 colheres rasas (sopa) de açúcar cristal
• 1/2 litro de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/2 copo (americano) de óleo
• 50 g de fermento biológico
• Farinha de trigo até dar o ponto, cerca de 1 kg
• 1 kg de carne moída
• 3 tomates maduros
• 2 cebolas pequenas
• 3 dentes alho
• Sal a gosto
• 3 ovos cozidos
• Milho verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento no açúcar, em seguida coloque o sal, os ovos ligeiramente batidos e mexa até misturar bem com o fermento já dissolvido.

2. 2

   Coloque o leite, a margarina e o óleo.

3. 3

   Misture bem e acrescente a farinha de trigo aos poucos.

4. 4

   Esta massa não pode ser sovada, deve ser misturada delicadamente.

5. 5

   O ponto ideal da massa é bem macia, ligeiramente mole mas sem sujar as mãos.

6. 6

   Deixar crescer até dobrar de volume.

7. 7

   Dividir a massa e abrir com o rolo, deixar com cerca de 2 mm de espessura.

8. 8

   Polvilhar farinha de trigo para auxiliar na abertura da massa.

9. 9

   Rechear com uma camada da carne moída, ovo cozido picado, milho verde, tomate picadinho. Não colocar o recheio quente, deve ser mais seco, pois a massa fica bem macia.

10. 10

    Enrolar como rocambole, colocar em assadeira previamente untada e deixar crescer novamente. Pincelar com gema de ovo batido com uma pitada de café.

11. 11

    Levar ao forno pré-aquecido, a 180°.

12. 12

    Rende de 4 a 5 pães.

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