🥕 Ingredientes
- 2 1/2 colheres de tempero (alho e sal)
- 500 g de carne moída
- 3 cebolas pequenas
- 1 colher de sopa de colorau
- 600 ml de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 300 ml creme de leite
- 5 colheres de catchup
- 500 g de espaguete
- 2 colheres de óleo
- Sal a gosto
- 1 lata de azeite
- 400 g de queijo ralado
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Tempere a carne uniformemente com as mãos e cozinhe.
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Pique em cubinhos ou rale a cebola juntamente com a carne.
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Adicione o colorau, mexa bem e reserve.
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Junte o leite e o amido de milho, leve ao fogo e mexa sem parar até ficar parecendo um mingau.
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Despeje o molho na carne e mexa em fogo baixo, até todo o molho incorporar na carne. Desligue o fogo.
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Despeje o creme de leite e mexa sem parar para não talhar.
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Quando ficar uniforme, coloque o catchup e mexa sem parar. Reserve.
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Em uma panela com água, coloque as 2 colheres de óleo e sal a gosto, espere ferver. Coloque o macarrão uniformemente na panela sem o quebrar.
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Verifique a massa, e assim que estiver no ponto preferido desligar o fogo. Colocar no escorredor e dar o choque térmico até o macarrão ficar morno.
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No momento da montagem acenda o forno.
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Em uma travessa coloque uma camada de macarrão cobrindo a travessa.Espalhe uma camada do molho sobre o macarrão.
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Espalhe azeite sobre o molho e coloque outra camada de macarrão.
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Continue intercalando dessa forma até todo o macarrão estar na travessa juntamente com o molho.
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Assim que terminar, espalhe o queijo ralado sobre toda a travessa, terminando assim toda a montagem.
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Leve ao forno pré-aquecido até o queijo derreter e ficar dourado.
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Sirva com vinho branco ou tinto.
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