Panquecas suculentas

🥕 Ingredientes

• 2 ovos (de preferência caipira)
• 2 copos de água (600 ml)
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá rasa de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• Óleo para fritar
• 350 g de carne moída cozida e temperada a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de massa de tomate
• 1 cenoura ralada no ralo grosso
• 1/2 cebola picadinha
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1 colher de sopa de molho de mostarda
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 copo de requeijão cremoso
• 1/2 maçã picadinha
• 1 colher de chá de orégano
• Tempero verde a gosto
• Catchup para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma massa homogênea.

2. 2

   Tenha o cuidado de raspar com uma colher a farinha que grudar nas paredes do copo.

3. 3

   Unte uma assadeira com óleo de forma a evitar excesso.

4. 4

   Aqueça o óleo antes de despejar a massa.

5. 5

   O segredo de uma massa macia e soltinha é colocar pouco óleo e aquecê-lo bem antes de despejar a massa.

6. 6

   Frite as panquecas dos dois lados e reserve.

7. 7

   Refogue a cebola no azeite.

8. 8

   Despeje a cenoura ralada e refogue um pouco.

9. 9

   Despeje a carne moída junto com a massa de tomate.

10. 10

    Refogue por 1 minuto esta mistura.

11. 11

    Desligue o fogo e acrescente os ingredientes restantes.

12. 12

    Em uma das extremidades da massa coloque um pouco de recheio e enrole.

13. 13

    Decore com catchup e mostarda.

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