Panquecas de Linguiça

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de óleo
• Sal a gosto
• 2 linguiças calabresas grossas cortadas finas
• 1 cebola média cortada em pedacinhos pequenos
• 1 tomate pequeno cortado em pedaços pequenos
• Azeitonas pretas a gosto coratadas em pedaços pequenos
• 4 dentes de alho cortados bem pequenos
• 2 colheres (sopa) de azeite bem generosas
• 1 cubo de caldo de bacon
• 1 colher (sobremesa) de curry
• 1 colher (café) de orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ingredientes da massa e reserve.

2. 2

   Depois, passe na frigideira um papel toalha com óleo, ou se tiver um frigideira antiaderente melhor que não cola.

3. 3

   Espalhe com uma concha uma porção delicada de massa e deixe dourar.

4. 4

   Assim que as bordinhas da massa ficarem moreninhas, vire-as.

5. 5

   Quanto mais finas forem as panquecas, melhor.

6. 6

   Repita esse processo até a massa acabar.

7. 7

   Depois reserve.

8. 8

   Faça um refogado com o alho, o azeite, a cebola e o caldo de bacon.

9. 9

   Depois de ferventar os pedaços cortados da linguiça, coloque-as no refogado deixando-as fritar bem.

10. 10

    Em seguida acrescente o curry e o tomate.

11. 11

    Deixe fazer um caldinho até o tomate murchar um pouco.

12. 12

    Acrescente as azeitonas e deixe cozinhar um pouco para pegar o gostinho.

13. 13

    Depois das panquecas prontas, recheie-as e feche-as.

14. 14

    Coloque em um refratário e sirva.

15. 15

    Se desejar, também pode fazer um molho branco e colocar por cima, fica ótimo.

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