Panquecas de frango

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 3 xícaras de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de óleo
• Sal a gosto
• 2 peitos de frango grande (cozido e desfiado)
• 2 cebolas médias picadas em cubos
• 3 tomates sem pele sem sementes picados em cubos
• 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 xícara (cha) de azeite
• 1 xícara (chá) de cheiro verde picadinho
• 1 copo de requeijão cremoso
• 500 ml de molho de tomates de sua preferência
• Queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater todos os ingredientes no liquidificador e deixar descansar por 30 minutos.

2. 2

   Frite em porções (medida de uma concha pequena) em frigideira anti-aderente

3. 3

   Refogue a cebola e o alho no azeite até ficar douradinho.

4. 4

   Coloque o frango refogue mais um pouco.

5. 5

   Acrescente os demais ingredientes e refogue até ficar sequinho.

6. 6

   Recheie, enrole, cubra com molho de tomates e polvilhe queijo ralado.

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