Rocambole de doce de leite com chocolate e amendoim picado

🥕 Ingredientes

• 4 ovos (gemas e claras separadas)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) água
• Guaraná para molhar a massa (opcional)
• Doce de leite
• 1 lata de leite condensando
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 200 g de amendoim picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras com o sal em ponto de neve e reserve.

2. 2

   Bata o açúcar com as gemas até ficarem claras e espumosas, acrescente a água, batendo sempre até obter uma mistura cremosa.

3. 3

   Junte um pouco da clara batida em neve com o sal e misture (não bata mas), faz o mesmo com a farinha misturada com o fermento.

4. 4

   Faça assim até que a clara batida em neve com o sal e a farinha misturada com o fermento acabe.

5. 5

   Só se bate na batedeira a gema com o açúcar, após isso os demais ingredientes é só misturar com auxilio de uma colher, colher de pau ou com batedor de ovo, mas lembre-se, não é pra bater é só para misturar bem.

6. 6

   Coloque em uma assadeira pequena untada com manteiga e farinha de trigo e asse no forno pré-aquecido por uns 15 minutos, ou até ficar moreno como massa de bolo. Desenforme em um pano úmido e corte as beiradas, recheie com doce de leite e enrole com o pano deixe assim por 10 minutos.

7. 7

   Tire do pano, coloque em um prato, molhe com um pouco de guaraná para massa não ficar muito seca e cubra com chocolate e amendoim picado.

8. 8

   Misture o leite condensando com o chocolate em pó numa panela e leve ao fogo até engrossar e apague o fogo.

9. 9

   Se quiser pode mudar o recheio e a cobertura, para o de sua preferência.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)