Panquecas de Abobrinha

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de abobrinha ralada no ralo grosso
• 1 ovo ligeiramente batido
• 4 colheres (sopa) de leite
• 4 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as abobrinhas em uma peneira e polvilhe com sal.

2. 2

   Deixe descansar por 20 minutos.

3. 3

   Aperte para retirar o excesso de líquido.

4. 4

   Junte as abobrinhas com o ovo, o leite, o queijo.

5. 5

   Acrescente a farinha de trigo e o fermento. Misture.

6. 6

   Aqueça uma frigideira untada e frite as panquecas (cada uma leva três colheres de sopa da mistura).

7. 7

   Quando estiverem douradas vire-as e frite o outro lado por mais 1 minuto.

8. 8

   Sirva com o molho de sua preferência.

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