Aprenda a fazer Panquecas com leite de coco com recheio de carne seca, em 20 minutos, nível fácil, para 15 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara de chá de leite
- 2 ovos
- Sal a gosto
- 4 colheres de sopa de azeite
- 500 g de carne seca desalgada e desfiada.
- 1 cebola grande picada,
- 1/2 maço de coentro e cebolinha
- Pimenta a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 8 passos concluídos
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Junte todos os ingredientes da massa no liquidificador, bata em velocidade média até obter uma massa homogênea.
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Em uma frigideira antiaderente, coloque com uma concha, faça movimentos circulares até que a massa se desprenda dos lados.
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Não precisa untar.
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Reserve os discos.
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Depois de dessalgar a carne e desfie e reserve.
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Em uma panela com azeite, refogue a cebola, colque a carne e demais temperos, desligue o fogo e acrescente o coentro e a cebolinha, misture e tampe a panela, mexendo de vez em quando, com o fogo desligado.
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Recheie os discos e enrole e coloque em um refratário .
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Pode ser servido com molho de tomate de sua preferência ou até mesmo puro, com arroz branco.
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