🥕 Ingredientes
- 2 xícaras de trigo sem fermento
- 2 xícaras de leite
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- pimenta-do-reino a gosto
- 500 g de carne moída
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 5 tomates maduros
- manjericão a gosto
- 1 colher de açúcar
- pimenta calabresa a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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No liquidificador, bata todos os ingredientes por 3 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
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Em uma frigideira, leve ao fogo e doure a cebola e o alho com um fio de azeite.
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Adicione a carne e a deixe fritar, mexendo sempre.
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Tempere a gosto e adicione uma 1/2 xícara de vinho branco.
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Deixe secar e reserve.
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Rale os tomates no ralador no lado mais grosso e reserve.
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Em uma panela, rale a cebola, o alho, leve ao fogo e deixe dourar com um fio de azeite.
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Adicione 1/2 xícara de vinho branco e adicione os tomates já ralados e 1 colher de açúcar.
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Deixe ferver e reserve.
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Em uma frigideira preaquecida, despeje a massa da panqueca e deixe assar (a quantidade indicada é o suficiente para cobrir o fundo da frigideira).
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Frite na frigideira as panquecas uma a uma, recheie com a carne já preparada e disponha em um refratário.
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A receita serve até cinco pessoas e pode ser servida com arroz de sua preferência.
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