Panquecas ao molho de queijo

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 500 g de carne moída ou frango desfiado
• 1 tablete de caldo de carne
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 1/2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de óleo
• 3 ovos
• 250 g (1 copo) de requeijão
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela aqueça o óleo, doure levemente a carne.

2. 2

   Junte o tablete de caldo de carne dissolvido na água quente.

3. 3

   Misture bem e deixe refogar até secar.

4. 4

   Acrescente a salsa e reserve.

5. 5

   Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, o óleo, o tablete de caldo de carne e os ovos.

6. 6

   Faça as panquecas finas em uma frigideira pincelada com margarina.

7. 7

   Enrole-as com o recheio e reserve.

8. 8

   Misture bem o requeijão com a maionese e forre o fundo de um refratário com um pouco desse molho.

9. 9

   Arrume as panquecas no refratário e cubra-as com o molho restante.

10. 10

    Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

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