Panqueca sem glúten

🥕 Ingredientes

• 1 copo (americano) de farinha de arroz
• 1 colher (sopa) de manteiga ou banha para veganos
• 1 copo (americano) de água
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de amido de milho (maizena)
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento
• 2 colheres de banha, óleo ou manteiga para untar a frigideira
• 700 g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• cheiro-verde picado a gosto
• 1 colher (café) de colorau
• 4 tomates picados
• 1/2 cebola
• cheiro-verde
• azeitonas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador, sendo os líquidos primeiro.

2. 2

   Bata até ficar uma creme bem homogêneo e reserve.

3. 3

   Aqueça uma frigideira de 20 cm de diâmetro juntamente com o óleo, banha ou manteiga como preferir.

4. 4

   Despeje, em média, uma concha da massa líquida.

5. 5

   Deixe dourar bem de um lado, para depois virar e dourar o outro lado.

6. 6

   Repita esse passo até fritar toda a massa, que renderá em média 8 discos (dependendo da quantidade de cada concha colocada).

7. 7

   Recheie cada disco com a carne moída já refogada, à sua maneira.

8. 8

   Coloque em um refratário, regue com molho de tomate (pode ser de caixinha pronto mesmo) ou bata no liquidificador todos os ingredientes do molho sugeridos acima, ferva por 5 minutos.

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