Panqueca integral da Dri

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 ovo (só a clara)
• 1 e 1/2 colher (sopa) de trigo integral
• 1 colher (sopa) de farinha de aveia
• 1 colher (chá) de farelo de trigo
• 1 colher (chá) de gergelim torrado
• 1 colher (café) de linhaça dourada
• 1 pitada de sal rosa do Himalaia
• 2 colheres (sopa) de água morna
• 250 g de patinho moído
• 1 tomate fresco
• alho, azeite e sal do Himalaya a gosto
• 2 tomates
• alho, azeite e sal do Himalaia a gosto
• 1 xícara de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata tudo no liquidificador até misturar bem.

2. 2

   Aqueça bem uma frigideira antiaderente, um fiozinho de azeite para untar a frigideira e despeje um pouco da massa, deixe dourar a massa até soltar da frigideira, no meu caso levou uns 3 minutos cada lado.

3. 3

   Recheie a massa e coloque a parte de fechamento para baixo, em seguida coloque o molho de tomate e está pronta.

4. 4

   Refogue bem a carne no azeite e alho, depois de bem fritinha, coloque os tomates em cubinhos com 3 colheres de água e deixe refogar, coloque sal do Himalaia a gosto.

5. 5

   Pique o tomate em cubinhos, refogue no azeite e alho, coloque um pouco de água, e deixe secar o molho até encorpar.

6. 6

   Rende 2 discos grandes.

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