Panqueca integral

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de água morna
• 1 colher (chá) de azeite
• 4 colheres (sopa) de aveia em flocos
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral, ou pode ser farinha de trigo normal, mas recomendo a integral
• 1 ovo inteiro
• Sal a gosto
• 250 g de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 xícaras (chá) de leite desnatado
• 1 pitada de noz-moscada (se quiser)
• 50 g de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador.

2. 2

   Frite as panquecas em uma frigideira antiaderente e reserve.

3. 3

   Misture tudo e refogue até a cebola dourar, fique mexendo constantemente

4. 4

   Em uma panela, derreta a manteiga.

5. 5

   Acrescente a farinha e mexa até dourar.

6. 6

   Junte aos poucos o leite, misturando sempre, até ficar homogêneo.

7. 7

   Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até engrossar (cerca de 5 minutos).

8. 8

   Junte a noz-moscada e misture bem.

9. 9

   Cubra as panquecas e sirva.

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