🥕 Ingredientes
- 500 g de peito de frango
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 4 tomates maduros bem picados
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1 tablete de caldo de galinha
- Salsinha
- 5 batatas médias
- 1/2 copo de leite
- 1/2 copo de requeijão
- Parmesão ralado
- 150 g de mussarela
👨🍳 Modo de preparo
0 de 15 passos concluídos
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Cozinhe as batatas sem casca em água fervente até ficarem bem cozidas.
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Escorra a água.
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Esprema em um espremedor para batatas.
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Coloque em uma panela (fogo baixo) as batatas, o leite e o requeijão.
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Coloque sal a gosto.
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Misture bem até formar um creme. Reserve.
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Em uma panela com água fervente, coloque o frango, um pouco de sal e deixe até cozinhar bem.
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Retire a água, desfie o frango e reserve.
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Refogue com azeite o alho e a cebola, adicione o tomate, a azeitona, o caldo de galinha e a salsinha picada.
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Acrescente o frango desfiado.
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Deixe cozinhar por aproximadamente10 minutos ou até o tomate se desmanchar.
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Em um pirex, coloque todo o frango, cubra com a mussarela.
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Coloque o purê e salpique queijo parmesão ralado por cima.
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Leve ao forno pé aquecido alto por 5 minutos para que derreta o queijo.
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Sirva bem quente com arroz branco.
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